在日常工業(yè)過程中,我們都需要測試水質(zhì)的pH值,即酸堿度。大家都知道弱堿性的水是健康的,什么是弱堿性呢,也就是在25度下,pH在7.1-7.5之間的水就是弱堿性的水。什么是pH值呢,pH值即氫離子活度的負對數(shù),zui簡單的方法是用pH試紙來檢測,但這種方法不準確,因此現(xiàn)在都用pH電極來檢測,不僅方便,還能快速現(xiàn)場檢測。
pH測試的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
化學反應速度
pH值會影響溶液的化學反應速度,比如在pH值>5時,氫氟酸對玻璃的腐蝕性就沒有那么強。
化學藥品的溶解度
試劑在水中的溶解度也跟溶液的酸堿度有關。
微生物的生理特性
不同的pH值,微生物的反應產(chǎn)物也會不一樣。比如發(fā)酵液的pH值必須嚴格監(jiān)控,才能保證成品的質(zhì)量安全。
自來水
我們?nèi)粘I钪惺褂玫淖詠硭?,也必須?jīng)過pH檢測。國家飲用水規(guī)范要求在6.5和8.5之間。
食品
毋庸質(zhì)疑,食品安全是*位的。比如面包的酸堿度必須控制在一個合格的范圍,不僅能保證面包松軟可口,更重要的是可以保證食用的安全,這才是zui重要的。
紙張
在不同的pH值下生產(chǎn)出來的紙張色澤光滑度是不一樣的,因此,也必須檢測pH值 。
藥品
同理,制藥過程也需要監(jiān)測pH值。不僅能保證藥品質(zhì)量安全,還能保證藥效。