鑒別方法：

　　血液凝固析出的淡黃色透明液體。如將血液自血管內(nèi)抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應(yīng)被激活，血液迅速凝固，形成膠凍。凝xue塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清，也可于凝血后經(jīng)離心取得。在凝血過程中，纖維蛋白原轉(zhuǎn)變成纖維蛋白塊，所以血清中無纖維蛋白原，這一點(diǎn)是與血漿zui大的區(qū)別。而在凝血反應(yīng)中，血小板釋放出許多物質(zhì)，各凝血因子也都發(fā)生了變化。這些成分都留在血清中并繼續(xù)發(fā)生變化，如凝血酶原變成凝血酶，并隨血清存放時(shí)間逐漸減少以至消失。這些也都是與血漿區(qū)別之處。但大量未參加凝血反應(yīng)的物質(zhì)則與血漿基本相同。為避免抗凝劑的干擾，血液中許多化學(xué)成分的分析，都以血清為樣品。

　　主要作用：

　　●提供基本營養(yǎng)物質(zhì)：氨基酸、維生素、無機(jī)物、脂類物質(zhì)、核酸衍生物等，是細(xì)胞生長必須的物質(zhì)。

　　●提供激素和各種生長因子：胰島素、腎上腺皮質(zhì)激素（地塞米松）、類固醇激素（雌二醇、睪酮、孕酮）等。生長因子如成纖維細(xì)胞生長因子、表皮生長因子、血小板生長因子等。

　　●提供結(jié)合蛋白：結(jié)合蛋白作用是攜帶重要地低分子量物質(zhì)，如白蛋白攜帶維生素、脂肪、以及激素等，轉(zhuǎn)鐵蛋白攜帶鐵。結(jié)合蛋白在細(xì)胞代謝過程中起重要作用。

　　●提供促接觸和伸展因子使細(xì)胞貼壁免受機(jī)械損傷。

　　●對培養(yǎng)中的細(xì)胞起到某些保護(hù)作用：有一些細(xì)胞，如內(nèi)皮細(xì)胞、骨髓樣細(xì)胞可以釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用。這種作用是偶然發(fā)現(xiàn)的，現(xiàn)在則有目的的使用血清來終止胰蛋白酶的消化作用。因?yàn)橐鹊鞍酌敢呀?jīng)被廣泛用于貼壁細(xì)胞的消化傳代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保護(hù)細(xì)胞免受機(jī)械損傷，特別是在懸浮培養(yǎng)攪拌時(shí)，粘度起到重要作用。血清還含有一些微量元素和離子，他們在代謝解毒中起重要作用。

　　遠(yuǎn)慕生物長期供應(yīng)的相關(guān)產(chǎn)品有：

　　①動(dòng)物血清系列：

　　胎牛血清，特級新生牛血清，優(yōu)級新生牛血清，標(biāo)準(zhǔn)新生牛血清，標(biāo)準(zhǔn)馬血清，特級馬血清，山羊血清，綿羊血清，兔血清，雞血清，豬血清，大牛血清，小牛血清，狗血清，驢血清，大鼠血清，小鼠血清，豚鼠血清，巴比西鼠血清。

　　②血漿系列：

　　胎牛血漿，新生牛血漿，大牛血漿，小牛血漿，兔血漿，馬血漿，山羊血漿，綿羊血漿，雞血漿，豬血漿，狗血漿，驢血漿，大鼠血漿，小鼠血漿，豚鼠血漿。

　　③脫纖維全血系列（玻璃瓶和Pet塑料瓶）：

　　新生牛血，山羊血，綿羊血，馬血，驢血，兔血，兔紅細(xì)胞（20%），綿羊紅細(xì)胞（20%），雞紅細(xì)胞（20%），兔紅細(xì)胞（4%），綿羊紅細(xì)胞4%，雞紅細(xì)胞（4%）。

　　④抗凝全血系列：

　　新生牛血，山羊血，綿羊血，馬血，驢血

　　⑤裂解全血（脫纖維裂解，抗凝裂解）

　　脫纖維裂解血：小牛血，大牛血，山羊血，綿羊血，馬血，驢血

　　抗凝裂解血：小牛血，大牛血，山羊血，綿羊血，馬血，驢血