過(guò)氧化氫酶又稱(chēng)觸酶與過(guò)氧化物酶 ,這兩種酶都含有血紅素輔基,其底物中都含有過(guò)氧化物,如過(guò)氧化氫,因而經(jīng)常被有些人混為一談,甚至在論述其機(jī)理時(shí)說(shuō):“過(guò)氧化物酶作用于過(guò)氧化氫,使過(guò)氧化氫放出新生氧,氧化聯(lián)苯胺,使之呈藍(lán)色 ……" ,這顯然是不對(duì)的,我們可以從下列反應(yīng)式中看出。
在這一反應(yīng)中,實(shí)際上底物只有一種 —H2O2 ,只不過(guò)一分子的 H2O2作為氫(電子)的供體,它被氧化(脫氫)成O2 ,而另一個(gè)分子的 H2O2則為氫的受體,在接受氫原子后被還原成水( H2O )。
在這個(gè)反應(yīng)中,底物有兩個(gè),除了H2O2外,還有一個(gè)DH2 , 它是氫的供體,在醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中多用芳香胺或ben酚類(lèi)。過(guò)氧化物酶催化 DH2 脫氫(氧化)后產(chǎn)生了發(fā)色基團(tuán)(如醌式結(jié)構(gòu)),從而有了顏色;同時(shí)使 H2O2還原作H2O 。
由上述反應(yīng)式可知:
( 1 )本反應(yīng)必須有兩個(gè)底物,如沒(méi)有DH2 ,反應(yīng)不能進(jìn)行。
( 2 )本反應(yīng)氧化底物DH2 ,不是由于產(chǎn)生了新生氧,而是由于DH2 脫氧。血紅蛋白具有過(guò)氧化物酶樣的活性,而不是過(guò)氧化氫酶樣活性。