什么是培養皿？

培養皿是一種用于微生物或細胞培養的實驗室器皿，由一個平面圓盤狀的底和一個蓋組成，一般用玻璃或塑料制成。培養皿材質基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養和動物細胞的貼壁培養也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細菌的操作，可以用于植物材料的培養。

培養皿接種后為什么要倒置培養？

1、利于菌種的生長和繁殖

培養條件為必須通風時，倒置的平板可以減少培養基表面的空氣流動，減慢培養基中水分蒸發的速度，保持瓊脂等固體培養基中的水分，充分的維持瓊脂等凝固劑的彈性，延長培養基出現干裂的時間。所以，倒置培養有利于菌種的繁殖和生存。如果將平板正放，大概幾天時間培養基就會出現水分散失和開裂的情況。可見，防止培養過程中水分散失是非常重要的。

2、防止培養過程中雜菌污染平板

倒置培養時，由于平板內的空氣不易流動，能盡可能的減少外來雜菌的侵染，避免雜菌污染培養基和培養物。通過實驗觀察，發現如果平板正放，平板的周邊容易長出雜菌菌落。

3、有利于營養物質富集，方便觀察計數

平板倒置進行微生物培養時，受重力的影響，一方面培養基中的營養物質主要會富集在培養基表面及表面以下的次層，有利于微生物生長；另一方面培養基表面生長的菌落相對不會太快擴散，觀察時有利于辨別菌落特征。

4、其它

1，由于現在一般拿平板的操作均為：小蓋子朝向手心，五指張開抓住平板，大拇指推動平板的大蓋子進行操作，所以倒置平板有利于操作；

2，其他人打開培養箱的時候一不小心就把平皿蓋給打開了，倒置培養的時候不容易打開。