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中文名：L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物

中文別名：L-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽

供應商：上海遠慕

CAS：52-89-1

分子式：C3H8NO2SCl

分子量：157.6191

用途：面包改良劑

適用范圍：限于科研實驗，不作臨床。

CAS:52-89-1_L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物_L-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽化學性質：

性狀：白色結晶或結晶性粉末；微臭；味酸！易溶于水；氨水；乙酸；微溶于乙醇；丙酮；乙酸乙酯；苯；二硫化碳；四氯化碳。

說明：對酸穩定，而在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸；微量鐵及重金屬離子可促進氧化；其鹽酸鹽較穩定；故一般都制成鹽酸鹽。

CAS:52-89-1_L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物_L-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽用途：

1.面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑；

2.對丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用；

3.有預防放射線損傷的作用；

4.有治療氣管炎和化痰作用；

5.有吸收酒精，將其在體內的乙醛的解毒作用；

6.用于治療放射性藥物中毒，重金屬中毒，中毒性肝炎，、血清病等，并能預防肝壞死癥；

7.用作化妝品的燙發精，防曬霜，生發香水，養發精中的組分；

8.可用作食品添加劑：防止維生素C氧化及變色，用于面包中促進谷蛋白質形成及發酵，出模等；

9.廣泛用于化妝品，醫藥，食品等行業；

10.用于醫藥，食品等；

11.用于生化研究：用作測定溶血素的還原劑，醫藥上用作解毒劑；

12.制藥，食品；

13.用于治療放射性藥物中毒，重金屬中毒，中毒性肝炎，血清病等，并能預防肝壞死癥；

14.用作化妝品的燙發精，防曬霜，生發香水，養發精中的組分；

15.NMDA谷氨酸能受體激動劑，在高濃度時，也是AMPA谷氨酸能受體激動劑。